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Re[2]: 【盛岡の麺(その2)】じゃじゃ麺!
【返信元】 Re: 【盛岡の麺(その2)】じゃじゃ麺!
2008年02月20日 09:08
sakkaproさん

>なんか麺類に関してはスゴイ事になってるように思うんですが、
>何故なのでしょうか。

若輩もののわたくしには,よくわかりませんが,
気候(東北だと"ヤマセ"とか)の関係で,昔,
お米が良く育たない地方では,そばが名物な
ような気がします。

盛岡冷麺も盛岡じゃじゃ麺もルーツは大陸にあり,それを
盛岡人(日本人)の口に合うように味付けなどを
すごく工夫し,今のカタチになった,と聞いております。

”わんこそば”のご紹介は,こちらに書きましての
ご参考までに!
http://sayo-chi.jp/bbs/bbs_list.php?root_key=342&am…;bbs_id=15


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